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L-丙氨酸介绍      L-丙氨酸性质      L-丙氨酸用途      L-丙氨酸概述

【L-丙氨酸】

中文名称：L-丙氨酸

英文名称：L-Alanine

别名：2-氨基丙酸;L-α-丝析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸)

CAS：56-41-7

纯度：98%

分子式：C3H7NO2

EC NO：56-41-7

分子量：89.09

【L-丙氨酸 性质】

熔点：314.5 °C (dec.)(lit.)

沸点：

密度：1,432 g/cm3

蒸气密度：

储存条件：2-8℃

【L-丙氨酸 用途与合成方法】

物化性质：白色结晶或结晶性粉末，无异臭，带有甜味。 易溶于水（16.5%,25℃),不溶于乙米或丙酮。 分解温度为297℃>，mp233℃，等电点5.79，pka-COOH=2.34, Pka-NH3=9.60, [α]25D+14.6 (C=0.5～2.0g/ml, 5mol/L HCl)。

L-丙氨酸是人体非必需氨基酸，在生物体内甘氨酸的氨基转移至丙酮酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循环中， 保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的优良运输工具。 又是一种有效生糖氨基酸。

用途：本品为制造维生素B6、合成泛酸钙和其他有机化合物原料。添加于食品中能增强化学调味料的调味效果，改善甜味剂的味感和有机酸的酸味，提高含醇饮料的质量，防止油类氧化和改善浸渍食品风味等。还可用作生化试剂，用于生物化学和微生物研究方面。营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一种氨基酸，有重要生理作用。调味增香剂。用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等，有明显增效作用，用量一般为0.01%～0.03%。与糖进行加热反应(氨基一羰基反应)，可生成特殊的香味物质。是用于科学研究的试剂类产品，医药中间体。

【L-丙氨酸 安全信息】

安全说明：24/25-36-26

WGK Germany：3

RTECS号：AY2990000

F:10

【主营产品】