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木糖醇：介绍             木糖醇：性质             木糖醇：用途            木糖醇：概述
【木糖醇】
中文名称：木糖醇
英文名称：Xylitol
别名：1,2,3,4,5-戊五醇;五羟基戊烷;戊五醇;木糖醇;樹膠醇
CAS：87-99-0
纯度：HPLC≥98%
分子式：C5H12O5
EC NO：201-788-0
分子量：152.15
【木糖醇 性质】
熔点：94-97 °C
沸点：215~217℃
密度：1.515
储存条件：2-8℃
【木糖醇 用途与合成方法】
物化性质：外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。 易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。
木糖醇用途：用作食品甘味剂 是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋，也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中，以代替蔗糖，按生产需要适量使用。 营养甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。有机合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。草药产品分析的标准品。
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联系人：李家熠