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【乳糖】

中文名称：乳糖

英文名称：Lactose

别名：药用乳糖;乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,无水;乳糖(AR);D-无水乳糖

纯度：98%

CAS号:63-42-3

分子式:C12H22O11

分子量:342.3

EINECS号:200-559-2

【乳糖 性质】

熔点:222.8°C

水溶解性:5-10 g/100 mL at 20 oC

储存条件：2-8℃

【乳糖 用途与合成方法】

物化性质：白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。

用途：营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。是用于科学研究的试剂类产品，医药中间体。

【乳糖 安全信息】

WGK Germany:2

RTECS号:OD9625000

TSCA:Yes

【主营产品】